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Entretien du linge Xxx Éditeur Bpi Collection Secteur sanitaire et social Format Matériel Parution 04 - 2013 EAN 9782857084501 CHF 32.20 2 à 4 jours ouvrables Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La restauration collective de référence : précis technologique, technique et culinaire Précis technologique, technique et culinaire Masson, Yannick Éditeur Bpi Collection CHR Référence Format Livre Broché Parution 12 - 2021 EAN 9782857088776 CHF 123.00 Indisponible Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service : 104 techniques tout e... Boulicot, Thierry Jeuffrault, Dominique Éditeur Bpi Format Livre Broché Parution 05 - 2024 EAN 9782386220555 CHF 45.20 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie Charles, Gilles Éditeur Bpi Collection Enseignement, formation, restauration, hôtellerie Format Livre Broché Parution 10 - 2024 EAN 9782386220739 CHF 45.20 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Le bar de référence Jutan, André Guérinet, Joël Éditeur Bpi Format Livre Broché Parution 10 - 2024 EAN 9782386220685 CHF 60.70 2 à 4 jours ouvrables Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La pâtisserie de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication Truchelut, Jean-Michel Zeiher, Pierre-Paul Éditeur Bpi Format Livre Broché Parution 10 - 2024 EAN 9782386220593 CHF 76.30 2 à 4 jours ouvrables Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Le Livre des Terrinnes et Pates Ehlert, Friedrich Éditeur Bpi Collection Métiers alimentation Format Livre Broché Parution 01 - 2004 EAN 9782857089483 CHF 23.30 Indisponible Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La Boucherie Nouvelle Éditeur Bpi Collection Métiers alimentation Format Livre Broché Parution 01 - 2004 EAN 9782857089490 CHF 76.30 Indisponible Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Le savoir-faire des desserts à l'assiette Huet, Jonathan Éditeur Bpi Format Livre Broché Parution 11 - 2024 EAN 9782386220722 CHF 60.70 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste