Résumé du livre

Zakuro est plus qu'un simple restaurant : créé en 2021, il représente l'aboutissement du rêve d'une mère et son fils, tous deux passionnés de produits de qualité, de cuisine et de partage. Au fil des quatre saisons, ce livre vous fait découvrir 48 recettes issues de la cuisine japonaise.

Des plats typiques des izakaya - karaage, korokke, agedashi tofu - aux mets plus étonnants - roulé de boeuf aux salsifis, nanbanzuke de saumon.

Go Sato et Atsuko Sakamoto vous emmènent à la découverte du Japon, au travers de recettes familiales réconfortantes.