Résumé du livre

Ce livre retrace l'histoire d'une longue tradition artisanale, celle des confiseurs Weber, installés dans le canton de Neuchâtel depuis près de 150 ans et qui exploitent une confiserie à Valangin depuis 133 ans. C'est aussi l'histoire des hommes et des femmes qui, jour après jour, ont fabriqué des confiseries et du pain pour nourrir la population locale et satisfaire les fins gourmets. Il est rare qu'une entreprise survive au-delà de la deuxième génération, mais avec la famille Weber, ce sont quatre générations d'artisans et d'entrepreneurs qui se sont succédé à la tête de la confiserie. La confiserie Weber tient une place particulière au cur des Neuchâtelois en raison des fameux gâteaux au beurre, connus loin à la ronde et qui réunissent les familles autour de la table d'hôte. Le livre s'intéresse en premier lieu à la Confiserie Weber, mais son objectif est plus large, faire revivre le passé de Valangin, de personnalités disparues, évoquer l'histoire de Valangin à travers des photographies.