Résumé du livre

Une petite faim

vite prêtes, les boulettes et galettes !

Faciles à faire, rapides à cuire... Les bouchées sont reines, les galettes économiques et, avec les boulettes, vous êtes sûrs de ne pas vous tromper ! À croquer sans modération, en toutes occasions !

Salées, elles peuvent être à base de viande ou de poisson (Boulettes d'agneau kebab, Galettes de confit de canard à la pomme de terre, Croquettes de poisson à la citronnelle, Galettes de crabe en tartare...), aux légumes ou aux céréales (Galettes de lentilles corail aux courgettes, Paillassons de pommes de terre au cerfeuil,, Galettes de légumes croquants...), au fromage (Bouchées au chèvre, Croquettes de camembert...) ou, sucrées, servies en dessert (Blinis à la farine de châtaigne, Galettes de semoule à la violette vanillée, Bouchées à la noix de coco...).

La collection « une petite faim » propose des recettes faciles, originales et gourmandes pour grignoter chic en toutes occasions.