Résumé du livre

Technologie des installations frigorifiques

11^e édition

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances concernant le secteur du froid :

• L'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, froid direct, froid indirect, rendement...
• Le rôle et le fonctionnement des différents organes d'une installation : compresseur, condenseur, détendeur, évaporateur, différentes vannes...
• L'étude technologique des machines fonctionnant avec un seul fluide : machines à compression monoétagée, machines à compression biétagée.
• L'étude des machines fonctionnant avec plusieurs fluides : machines cascades.
• L'étude des machines à compression thermique.
• La régulation, la réglementation, l'acoustique, etc.

Cette 11^e édition apporte de nombreux compléments et mises à jour : modules électroniques de régulation pour vitrines et chambres froides, étude d'une machine à absorption, CO₂ utilisé en subcritique, en transcritique et en fluide frigoporteur, vanne de régulation de la température de l'huile ainsi que deux études issues de la pratique industrielle.

Points forts

• Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid.
• Une véritable bible pour la formation initiale, pour la formation continue, pour les techniciens de terrain ainsi que pour les bureaux d'études.
• Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans.

Contenu de l'ouvrage

• Composants (compresseurs, motocompresseurs, lubrifiants, condenseurs, évaporateurs, échangeurs, tuyauteries, isolants...)
• Installations (centrales de froid, split systems, pompes à chaleur, machines à compression thermique, installations au CO₂)
• Automatisme et régulation
• Acoustique
• Congélation et surgélation
• Stockage de l'énergie
• Évolution des produits