Résumé du livre

Technologie des installations frigorifiques

10^e édition

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances utilisées dans le secteur du froid :

• l'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, rendement...
• le rôle et le fonctionnement des différents équipements : compresseur, détendeur, évaporateur, vanne...
• l'étude technologique des machines simples et complexes : compression monoétagée ou biétagée, à cascade, mécanique ou thermique...
• la régulation, la réglementation, l'acoustique, etc.

Cette dixième édition apporte de nombreuses mises à jour (motocompresseurs centrifuges à fonctionnement sans huile, installations utilisant un échangeur à plaques, machines à cascade à 2 étages, hydroraclage, etc.) ainsi que des nouveaux chapitres sur la congélation et surgélation, le stockage de l'énergie et l'évolution des produits.

Points forts

• Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid.
• Une véritable bible tant pour la formation ou le perfectionnement que la pratique.
• Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans.

Contenu de l'ouvrage

• Composants (compresseurs, condenseurs, évaporateurs, échangeurs, tuyauteries, isolants...)
• Installations (centrales de froid, split systems, pompes à chaleur, machines à compression thermique, installations au C0₂)
• Automatisme et régulation
• Acoustique
• Congélation et surgélation
• Stockage de l'énergie
• Évolution des produits