Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire

Éditeur
Lavoisier-Tec & Doc
Format
Livre Broché
Collection
Sciences & techniques agroalimentaires
Langue
Français
Parution
09 - 2002
Nombre de pages
544
EAN
9782743023898
Dimensions
160 × 240 × 20 mm
CHF 145.90
2 à 3 semaines
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Résumé du livre

Présente des méthodes allant de la statistique pour le contrôle qualité aux réseaux de neurones pour l'automatique, en passant par la modélisation des flux de matières et des transferts de chaleur. Insiste sur les applications concrètes de ces méthodes et allège au maximum l'outil mathématique.