Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire
- Éditeur
- Lavoisier-Tec & Doc
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Sciences & techniques agroalimentaires
- Langue
- Français
- Parution
- 09 - 2002
- Nombre de pages
- 544
- EAN
- 9782743023898
- Dimensions
- 160 × 240 × 20 mm
Résumé du livre
Présente des méthodes allant de la statistique pour le contrôle qualité aux réseaux de neurones pour l'automatique, en passant par la modélisation des flux de matières et des transferts de chaleur. Insiste sur les applications concrètes de ces méthodes et allège au maximum l'outil mathématique.