Résumé du livre

Soupes complètes pour toute la famille

Plats d'hiver par excellence, les soupes peuvent néanmoins se déguster toute l'année grâce aux produits et légumes de saison. Elles peuvent constituer de véritables repas complets qui contenteront petits et grands. Chaudes ou froides, en version 100% végétariennes, au poisson ou à la viande, découvrez plus de 40 recettes de soupes saines mais gourmandes ! Soupe Scandinave au saumon, soupe thaïe au lait de coco, garbure, soupe dauphinoise, velouté glacé d'aubergines à l'israélienne, salmorejo... ces recettes sont accompagnées d'infos santé essentielles, de focus sur les différents aliments et leurs bienfaits mais aussi d'astuces healthy pour apporter saveur et équilibre à vos repas !