Résumé du livre

La bonne cuisine se révèle bien souvent être la plus simple : c'est ce que prouve une nouvelle fois Marie Joly avec cette sélection de recettes pour créer de délicieux gratins et soufflés.

Vous avez quelques restes dans votre réfrigérateur ? Pourquoi ne pas les faire passer au four pour un gratin «maison» ? Il n'y a rien de plus facile, d'autant que presque tous les ingrédients s'y prêtent à merveille.

Si vous avez un peu plus de temps, laissez-vous tenter par l'excellence des soufflés. Là aussi, il y en a pour tous les goûts : traditions, excentriques, salés ou sucrés...