Résumé du livre

Artiste et créateur de tendances, inventeur des verrines, co-fondateur de La Pâtisserie des Rêves, Philippe Conticini aime se fixer de nouveaux défis !

Pari réussi avec ces desserts sans sucres ajoutés, puis sans gluten et sans lactose.

Son atout : un goût incroyable, des textures tantôt moelleuses, fondantes ou croustillantes. Des recettes originales, et tellement gourmandes !

Un vent nouveau, souffle sur la pâtisserie !