Résumé du livre

À notre époque c'est un lieu commun que d'évoquer les problèmes de nourriture ! Nous mangeons mal et de trop ; le surpoids et l'obésité représentent le cinquième facteur de risque de décès au niveau mondial.

Si nous examinons de plus près les aliments et boissons préparés par l'industrie alimentaire, nous pouvons percevoir l'origine de bien des maux et déséquilibres à l'origine de beaucoup de perturbations et maladies de civilisation !

La consommation des sucres purs, des sucres ajoutés et des «sucres cachés» empoisonne notre santé.

Ce livre propose d'examiner le problème des sucres : comment lutter contre le surpoids et l'obésité ? Si cela commençait à la petite enfance ? Les maladies liées aux sucres. Présentation des sucres raffinés, naturels et de tous les édulcorants ! Conseils et recettes pour amorçer un sevrage des sucres.