Résumé du livre

Paris-brest, fraisier, opéra, millefeuille, charlotte chocolat vanille, désir, tarte au citron, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum, religieuse au café, mont-blanc, éclair au chocolat, macarons, financiers, mi-cuit, crumble, cake au citron, île flottante, crème caramel...

Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie, mais aussi des créations originales, comme un chef.