Résumé du livre

Paris gourmand

Ils sont boulangers, bouchers, charcutiers, fromagers ou pâtissiers. Ce sont des artisans qui figurent dans le fleuron de leur profession. Ils attirent de loin une clientèle de gourmets en quête des meilleurs produits.

Mais derrière des produits exceptionnels, il y a toujours des femmes ou des hommes d'exception. Nous les avons rencontrés. Avec une grande simplicité, ils se sont livrés, nous ont raconté leur parcours et nous ont dévoilé quelques-uns de leurs secrets.

Paris gourmand présente une trentaine de ces artisans, leurs boutiques et leur produit-vedette, en une galerie de portraits et d'illustrations signés Gérard Cambon, auteur photographe, et racontés sous la plume aiguisée de la chroniqueuse gastronomique Claire Delbos.