Résumé du livre

Lyndsay et Patrick Mikanowski font aujourd'hui, avec Oeuf, un tour du monde gastronomique entièrement consacré à ce produit qui a pénétré toutes les cuisines. Ils nous livrent une vaste déclinaison de goûts, de saveurs et de textures. Quarante chefs du monde entier nous révèlent comment le cuisiner: cru, cuit, frit, brouillé, mollet, soufflé, glacé, sucré, salé... Cet itinéraire culturel et gourmand mis en beauté par Grant Symon, photographe plusieurs fois récompensé pour les livres Patate, Cru et Légumes De Joël!, vaut bien le détour.

Quant à savoir qui de l'oeuf ou de la poule était là le premier...