Résumé du livre

Mes soupes Bio et Zéro déchet

75 recettes de veloutés, soupes et accompagnements gourmands

Pour tous ceux qui aiment la soupe et ceux qui ne le savent pas encore !

« Qui eût cru qu'un jour j'écrirais un livre sur les soupes, moi qui ai détesté ce plat pendant près de vingt ans ? Comme quoi, on change et, aujourd'hui, je ne pourrais plus m'en passer !
Faciles et rapides à préparer, en morceaux ou mixées, chaudes ou froides, sucrées-salées, épicées, cuites ou crues, les soupes se déclinent de multiples façons pour plaire à tous les palais sans jamais se lasser.
Accompagnées de savoureuses tartinades ou agrémentées de toppings originaux, les soupes peuvent vraiment constituer un plat à part entière, gourmet et gourmand. »