Résumé du livre

Véritable "journal de bord" dans leguel vous pourrez roter vos recettes préférées et vos secrets culinaires, cet ouvrage regorge de conseils et d'astuces qui vous permettront de bien marier les mets et les vins, de déterminer la méthode de cuisson à utiliser en fonction des aliments et des types de préparation, de choisir la sauce à cuisiner selon le type de pâte choisi, de relever et d'agrémenter votre cuisine avec des sels rares, des épices exotiques ou des fines herbes, de jouer avec l'onctuosité des sauces pour décorer et rehausser vos plats, et de vous perfectionner dans l'art de la pâtisserie pour préparer de succulents desserts. Ce livre au graphisme énergique et coloré deviendra à coup sûr votre partenaire idéal en cuisine !