Résumé du livre

Les thés verts sont à la mode, mais sont-ils bien connus ? Quelle est leur histoire ? Où se les procurer ? Comment les servir ? Comment reconnaître un bon thé vert ? Quels sont les bienfaits qui lui sont reconnus ?

Professionnel de la dégustation du vin, l'auteur a abordé en candide l'art du thé pour réaliser cet ouvrage à la fois documenté et accessible à tous. Parce que boire un bon thé vert est encore une chose exceptionnelle en Europe, ce livre vous guidera pour choisir les meilleures variétés et les préparer de manière à en apprécier toutes les subtilités.