Résumé du livre

Les poules, après des millénaires de domestication, présentent une grande variété tant de morphologie que de coloration. Après un rappel des lois de la génétique formelle, l'auteur, ingénieur à l'INRA et chercheur en "espèces avicoles", fait le point sur les différentes formules des génotypes des races et variétés françaises reconnues par les standards.