Résumé du livre

Savez-vous quels sont les aliments antioxydants et les compléments alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent votre santé ?

Les aliments nous apportent les «antidotes» dont notre organisme a besoin. Rien de plus commun en effet que le chou, l'ail, les tomates ou les lentilles pour ne citer que ceux là, et pourtant, derrière cette apparente banalité se cachent des trésors de bienfaits.

Pour que ce guide soit accessible pour vous et votre famille, vous y trouverez :

• Une fiche pratique par aliment décrivant sa substance vitale, son intérêt nutritionnel, et comment le consommer,
• Le mode d'action des principes actifs de ces aliments ; les effets qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga-3, en alcalinisants, en antioxydants, etc.
• Quels aliments et quels compléments alimentaires consommer dans les pathologies les plus courantes (fatigue, stress, embonpoint, etc.) ?

N'ont été volontairement retenus dans ce livre que les aliments dont les vertus ne présentent aucune controverse et qui disposent d'éléments actifs leur permettant d'agir dans le but de protéger ou d'améliorer la santé.

Aussi, et au-delà des idées préconçues, certains comestibles sont moins importants pour votre santé. Ils sont répertoriés en fin de première partie.