Résumé du livre

Partez à la (re)découverte de ces fruits et légumes oubliés que l'on retrouvent depuis peu sur les étals de nos marchés (crosnes, giraumon, orties, cassis, panais...).

Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, Adèle Hugot nous concocte plus de 60 recettes pour (re)découvrir leur goût si original et leurs bienfaits !