Le sel : la fleur et les paludiers
- Éditeur
- Néva éd.
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Artisans de la mer
- Langue
- Français
- Parution
- 07 - 2009
- Nombre de pages
- 103
- EAN
- 9782350551272
- Dimensions
- 190 × 210 × 10 mm
Résumé du livre
- Repères
- Les routes du sel
- Le sel dans le monde
- Salines et mines
- Ambiance
- Les travailleurs du sel
- Le sel au 14000 usages
- Le sel dans la cuisine
Le sel des premiers hommes
Du briquetage... aux premières mines
Une denrée vitale
Rome et la voie du sel
Les routes de l'Afrique
Economie
Transport
Description
Mines de sel
Le marais salant
Une culture préservée
Fonctionnement d'un marais salant
Le métier de paludier
La fleur de sel
Faune et flore
Recettes et cocktails
Trucs et recettes...