Résumé du livre

Le meilleur du Maroc

Un véritable voyage gastronomique à travers le Maroc

120 recettes pour découvrir tous les aspects de la cuisine marocaine : les plats tout simples vendus dans la rue, les recettes de tous les jours, mais aussi les mets festifs finement épicés... sans oublier les traditionnelles douceurs et friandises.

Un parcours culinaire ancré dans la culture du pays avec des pages documentaires superbement illustrées pour retrouver l'ambiance des souks, connaître les secrets de l'huile d'argan, la tradition du pain, le rituel du thé...