Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

Éditeur
J. Lanore
Format
Livre Broché
Langue
Français
Parution
06 - 2014
Nombre de pages
840
EAN
9782862685120
Dimensions
210 × 310 × 30 mm
CHF 49.90
2 à 4 jours ouvrables
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Résumé du livre

Un livre exhaustif et simple d'utilisation

¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos.

¤ Une organisation systématique en double-page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.

¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.