Le grand livre de la pâtisserie et des desserts Et des desserts
- Éditeur
- Albin Michel
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Gastronomie
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 1995
- Nombre de pages
- 528
- EAN
- 9782226079350
- Dimensions
- 200 × 230 × 30 mm
Résumé du livre
600 recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets sucrés, préparations glacées françaises et étrangères, truffées de conseils professionnels adaptés pour être à la portée de tous. Avec des conseils d'achat portant sur le choix du matériel et des ingrédients.