Résumé du livre

Le citron a bien des atouts. En cuisine, bien sûr - il relève la saveur des plats tant salés que sucrés - mais aussi en matière de santé ou d'hygiène.

Précieuse source de vitamine C et d'antioxydants, il tonifie l'organisme et renforce les défenses immunitaires. Il régularise la pression sanguine et le taux de sucre dans le sang, stimule les surrénales et la fonction ovarienne, protège le cristallin, purifie la peau et lisse les ridules...

Guide de beauté autant que de cuisine, ce livre remet le citron au goût du jour, offrant nombre de recettes précieuses pour mieux utiliser ce fruit aux innombrables vertus.