Résumé du livre

Après le succès de Paléo Nutrition, Christophe Bonnefont et Julien Venesson passent derrière les fourneaux. Avec eux, apprenez à réaliser 101 délicieuses recettes paléo en un coup de cuillère à pot !

Que vous pratiquiez un sport de force ou d'endurance, elles sont conçues pour vous apporter tous les bienfaits de l'alimentation ancestrale, vous permettre d'améliorer vos performances et optimiser votre santé :

• frites de patate douce, nuggets de poulet, quiche au saumon...
• plats végétariens et même végans, car manger paléo ce n'est pas manger que de la viande
• desserts gourmands sans céréales au chocolat noir, à la noix de coco, aux fruits rouges

Mais aussi :

• des petits déjeuners riches en protéines parfaitement digestes
• des gâteaux de l'effort
• des barres énergétiques pour les jours d'entraînement intense

Grâce aux infos nutritionnelles données pour chaque recette (kilocalories, protéines, glucides et lipides), vous pouvez adapter vos portions à vos besoins et à votre sport.

Et même si vous n'êtes pas sportif, ce livre est une mine d'idées pour manger plus sainement !

101 recettes testées (et approuvées) par un panel d'athlètes