Résumé du livre

Le Cantal

Le Cantal est un département de moyenne montagne, déjà orienté vers le Sud. Son point culminant, le Plomb du Cantal, s'élève à 1 858 mètres. Des paysages à couper le souffle, des points de vue, des randonnées, des villages préservés : le visiteur n'est jamais déçu.

Le patrimoine culturel revêt de multiples facettes : la forte influence de l'art roman, les nombreux châteaux en parfait état de conservation, le festival international du théâtre de rue d'Aurillac, une gastronomie riche de traditions (charcuteries, salaisons, plats cuisinés, viandes de Salers, biscuits, fromages...).