Résumé du livre

L'avantage des confitures, des gelées, des marmelades ou des chutneys c'est que vous allez pouvoir en préparer toute l'année. Les fruits ou les légumes seront mûrs à point, sucrés et donneront le meilleur de leur saveur. Au printemps, craquez pour une confiture de fraises gariguettes, une gelée de sauge ou une marmelade de carottes au miel et aux noix. En été, profitez des fruits rouges et des fruits jaunes, confiture d'abricots aux amandes, confiture de melon. Quand l'automne arrive, réalisez des chutneys de coings, de figues. L'hiver, laissez-vous séduire par des préparations à base de fruits exotiques. Confiture de goyaves, confiture de noix de coco ou confiture de kumquats et de dattes. Dégustez toutes ces préparations avec gourmandise !