Résumé du livre

Des tables novatrices mais accessibles, des artisans pétris de tradition mais inventifs, des chefs audacieux mais pas prétentieux... Découvrez le Paris gourmand nouvelle génération !

• les meilleurs restaurants parisiens d'aujourd'hui, des néo-bistrots branchés aux étoiles montantes de la gastronomie
• chocolatiers, cavistes, fromagers... sucrés ou salés, les commerces de bouche les plus en vue de la capitale
• une sélection dans la grande tradition de l'enseigne Fauchon, alliant l'excellence des produits, l'esthétique et la modernité
• un livre écrit par Pierrick Jégu, issu de la jeune garde des critiques gastronomiques