Au plaisir de la pomme de terre
- Éditeur
- Ed. CPE
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Les bons produits de nos terroirs
- Langue
- Français
- Parution
- 10 - 2014
- Nombre de pages
- 127
- EAN
- 9782365723169
- Dimensions
- 190 × 240 × 10 mm
Résumé du livre
La pomme de terre a traversé l'Atlantique en 1570. En France, il aura fallu attendre le XVIIIe siècle et l'ingéniosité d'Antoine-Augustin Parmentier pour que ses qualités soient enfin reconnues. Elle est désormais un élément de base de notre alimentation. La pomme de terre, on la consomme sous toutes ses formes, et elle entre dans la réalisation de nombreux plats.
Pâté aux pommes de terre, soupe provençale, purée, salade à la saucisse de Morteau, aligot, pommes de terre farcies à la tomate... Jean-Marc Gourbillon vous invite à un voyage gastronomique autour de la pomme de terre.