Alimentations, recettes et pratiques culinaires : outils, connaissances, applications FERREIRA: Alimentatations recettes 2/e
- Éditeur
- Studyrama
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Diététique et nutrition
- Langue
- Français
- Parution
- 09 - 2015
- Nombre de pages
- 1024
- EAN
- 9782759030897
- Dimensions
- 170 × 240 × 50 mm
Résumé du livre
En partenariat avec l'Ecole de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires.