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Auguste Escoffier : préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours Boucher, Jean-Marc Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 05 - 2014 EAN 9782343035499 CHF 37.30 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Les territoires du vin Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 06 - 2014 EAN 9782343027395 CHF 57.30 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire Larochelambert, Brigitte de (1949-....) Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 01 - 2016 EAN 9782343075181 CHF 20.00 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La conquête alimentaire du Nouveau Monde : pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe Galli, Marika (1976-....) Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 01 - 2016 EAN 9782343080819 CHF 56.00 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Apogée des jardins et maraîchages en al-Andalus, Ibérie arabe, Xe-XIVe siècle : nouveaux légumes, fruits et épices : ess Albertini, Louis (1932-....) Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 05 - 2017 EAN 9782343120874 CHF 42.00 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français Agadagba, Philip Igho Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 07 - 2017 EAN 9782343098920 CHF 28.60 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Les itinéraires de notre gastronomie Franck, Alain Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 01 - 2017 EAN 9782343107837 CHF 26.00 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Les gestes culinaires : mise en scène de savoir-faire Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 01 - 2017 EAN 9782343110851 CHF 28.60 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Dis-moi ce que tu cuisines... : 10 profils de cuisiniers, 70 recettes fétiches Carenzo-Personnaz, Elisabeth Lavarene, Fanny de Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 11 - 2016 EAN 9782343093222 CHF 26.00 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste
Les végétariens ramènent leur fraise : entretiens Coiquaud, Mia Guérin, Caroline (1983-....) Éditeur L'Harmattan Collection Questions alimentaires et gastronomiques Format Livre Broché Parution 10 - 2019 EAN 9782343178752 CHF 37.30 2 à 3 semaines Ajouter au panier 0 × Supprimer Ajouter à ma liste 1x dans ma liste Retirer de la liste